Kiku, excellent restaurant japonais

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Ouvert en 2009, le restaurant Kiku est conduit de mains de maître par le chef Kyoichi Kai. Né au Japon, puis ayant joué les globe-trotters à Sydney et à Londres, il s’est maintenant installé à Paris.

D’entrée de jeu, la carte mentionne que le thon rouge est en voie de disparition... le ton est donné donc ! Un chef éco-responsable qui propose un répertoire de cuisine japonaise internationale. Il s’appuie sur le style izakaya, sorte de tapas japonaises : carpaccio de saumon soja-sésame-yuzu, fishcake en tempura, tempura de gambas à la mayo épicée, crabe mou frit aux algues, les lamelles d’entrecôte à l’ail et à la sauce soja... des saveurs étonnantes qui réjouiront les plus audacieux.

Le cocktail maison, à base de champagne et de liqueur fruitée, est excellent.

En bref, Kiku est une adresse cosy, intime (6 tables tout au plus), à tester d’urgence ! Pensez à réserver, surtout le midi, car le restau est pris d’assaut, et vite plein.

Comptez 35 € pour un repas complet à la carte.

A NOTER : Depuis 2011, l’enseigne a ouvert un service de traiteur / restauration rapide, situé juste à côté du restaurant. On y trouve certains plats proposés sur la carte du restaurant, mais surtout des plats préparés spécialement pour la vente à emporter, sur le principe du bento, ces boîtes à casse croute remplies d’un repas complet, équilibré. Sur place ou à emporter.