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Recette Compote pommes et coings

Dernière mise à jour : vendredi 19 mars 2010,    par: Adele

Ingrédients pour 4 personnes
- 4 coings
- 4 pommes
- Sucre
- 1 cuillerée à soupe de miel

Préparation
- Éplucher et retirer les pépins des fruits. Les couper en morceaux.
- Faire cuire les coings à la vapeur pendant 15 minutes. La cuisson à la vapeur permet de conserver la saveur et un maximum de minéraux.
- Faire cuire les pommes dans une casserole dans un fond d’eau avec un peu de sucre et la cuillère de miel.
- Égoutter les coings et les ajouter aux pommes. Écraser les fruits avec une fourchette ou les passer au mixeur pour éviter les morceaux.
- Laisser refroidir.

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