Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 oeufs entiers
- 3 cuillérées à soupe de crème liquide
- sel et poivre
Préparation
- Râper finement les pommes du terre.
- Bien les égoutter pour enlever toute l’humidité.
- Battre les œufs avec la farine et la crème.
- Ajouter ensuite les pommes de terre, l’ail haché, mélanger et fabriquer de petites galettes.
- Les faire frire des deux côtés dans une huile bien chaude.