Restaurant Le Chateaubriand, Paris 11e

Adresse bistronomique, gastro dans un bistro comme dit le critique gastronomique Sébastien Domorand

Un restaurant tendance aux goûts novateurs, le thon aux asperges, la blanquette de veau à l’orange ou bien un veau poêlé, des coques et des côteaux... une recherche gastronomique assurée et une cave tout à fait intéressante.

Le Chateaubriand est une adresse recommandable qui tente de rivaliser avec les grands. Si vous ne réservez pas, vous risquez de patienter au bar car sa notoriété va de pair avec sa capacité d’accueil. Heureusement, l’amuse bouche - une mousse de chou-fleur à l’encre de seiche ou bien une autre création gourmande -, vous donnera le temps de réfléchir sur un plat savoureux de la carte ou du menu du jour.

Dans une déco qui navigue entre le rustique et un soupçon d’art déco, une sobriété teintée de vieux petits carreaux de cuisine et, ici et là, des tableaux noirs où s’inscrivent nos futures dégustations.
Menu unique de 60€, sur réservation de 19h30 à 20h30 (appels de 15h à 19h30), sans réservation à partir de 21h30