La rue Montorgueil proche des Halles était une rue dont la vocation était avant tout de remplir au mieux et de la façon la plus agréable les panses des Parisiens et desq voyageurs bons vivants.
Elle fut occupée par le parc à huîtres de Paris du XVIIIe siècle à la fin du XIXe. Les traiteurs de la rue avaient leurs fournisseurs attitrés, qui les livraient directement depuis les ports de Normandie. En 1846, la consommation s’élevait à Paris à 6 millions de douzaines d’huîtres, soit 25 douzaines par Parisien environ.
Les huîtres ne figuraient pas aux menus. On en mangeait quelques douzaines, simplement pour se mettre en appétit. Je partage pleinement cette approche.
Aujourd’hui, la rue Montorgueil est une des rues très commerçantes de Paris, comme il y en avait beaucoup, comme il en reste encore quelques-unes et comme il y en aura de moins en moins.
Ici vous entendrez encore les vendeurs de poissons, de fruits et légumes vous interpeller, faire des gesticulations de bateleurs à seule fin d’attirer votre attention. Les étals regorgent de produits frais, il y a de la couleur, de la gouaille et de l’animation.
Évidemment, c’est tellement « authentique » que c’est forcément de nos jours pas mal bobo. Et alors ? Si ça peut aider à la « préservation des espèces en voie de disparition » dont les rues commerçantes font désormais partie !
Quelques hauts lieux, comme la grande poissonnerie, l’immeuble aux vieilles boiseries « Au Rocher de Cancale » et la pâtisserie Stohrer, que la Reine Élisabeth ne dédaigne pas, accompagnée de Bertrand Delanoë, venir visiter de temps à autre (6 avril 2004)…
Rue Montorgueil. Métro Sentier, Etienne Marcel, Les Halles
Rue Montorgueil 75002