Où acheter la meilleure baguette de pain en France ?
Pour sa quatrième édition, le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française s’est tenu en mai 2017. Le grand gagnant est un boulanger résidant en Alsace...
La 4ème édition du "Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française" s’est déroulée en mai 2017. Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française, il est réservé aux entreprises déjà lauréates en titre des concours de la Meilleure Baguette Régionale. Les baguettes sont notées sur six critères : aspects, croûte, arôme, mie, mâche et bien sûr le goût !
- 1er prix : Boulangerie Durrenberger (13 rue de la Liberté, 67580 MERTZWILLER)
Mei NARUSAWA
- 2ème prix : Boulangerie Lalande (Rue Jean Brouel, 46250 CAZALS)
Benoît LALANDE
- 3ème prix : Boulangerie Jeannin (1 rue du Pont de Pouilly, 25410 SAINT VIT)
Franck JEANNIN
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La remise des prix 2016 a eu lieu le mercredi 25 mai à 17h sur le parvis de Notre-Dame. Le premier prix a été décerné à Ludovic Beaumont, qui travaille à la Boulangerie La Fournée à Brest (68 rue Jean Jaurès). Compétiteur, ce boulanger qui milite pour le "100 % fait-maison" a déjà été 2 fois lauréat du meilleur croissant du Finistère (2014 et 2015) et lauréat de la meilleure galette des rois (2015). Quel beau parcours ! Le jury, sous la présidence de Pascal Barillon (lauréat du Concours de la meilleure baguette de Paris 2011) était composé de six professionnels.