Recette Pommes de terre à l’Anglaise

Ingrédients pour 4 personnes
- 1kg de pommes de terre à chair ferme, de petites tailles
- 150 g de beurre
- 1/2 botte de persil plat
- gros sel
- sel

Préparation
- Peler les pommes de terre et les rincer.
- Porter à ébullition un grande casserole d’eau avec le gros sel, mettre les pommes de terre à cuire 20 minutes à petits bouillons.
- Hacher le persil.
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, ajouter le persil.
- Égoutter les pommes de terre, les saler et les arroser avec le beurre fondu persillé.